Kent house

 
ケントハウス
フランスパリからの情報【Vol.10】
2月初旬のパリの雪景色です。
エッフェル塔は閉鎖になる日もありました。
今年は大雪で道路も大渋滞になりました
パリは厳しい冬になっています。


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フランス パリからの情報
フランス匡彦氏より
現地のタイムリーな情報を随時お届けします!

小住 匡彦
2009年、関西大学建築学科入学。
2013年関西大学卒業後、単身渡仏。
パリのソルボンヌ大学、ロンドンのゴールデングリーンカレッジで英語フランス語を取得後、パリのコルドンブルー、ベルエコンセイユで洋菓子を勉強しパリ市内の有名パティスリー「シェジュリアン」「エクレアジェニ」「ヘルムトニューケーキ」「ミシャラク」、ショコラトリー「パトリックロジェ」を経て現在Best of Pariを獲得したパリの有名パティスリー「a la croix」でスーシェフを勤め現在パリにて活躍中。

現在、おもに匡彦氏がkent house plusのお菓子をプロデュースしております。
(フランスから取り寄せたレシピを元にアレンジし、商品化しております。)
パリ市内のパティスリーで働き、本場の刺激を受けながらkent house plusのケーキを創作しています。



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フランスパリからの情報【Vol.9】
10月1日はパリは「ノーマイカーデー」でした。
大気汚染の問題から毎年、実施されているようです。
今年もパリ市内はバスやタクシー、緊急車両などしか走行しないので町並みは静かでゆったりとした時間が流れて過ごせるそうです。
仕事に支障があるのにフランスの人たちは、その一日を何気に過ごします。
問題がありすぎて日本では考えられないことです。
日本でもいつか素敵な一日が過ごせる日が訪れるでしょうか・・・・・
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フランスパリからの情報【Vol.8】
7月14日はフランス革命記念日でした。
今年の記念日は盛大に行われました。
アメリカのトランプ大統領もフランスに滞在していたらしく
パリ市内は大変賑わったそうです。
エッフェル塔では鮮やかな花火が打ち上げられました。
パリの人たちは記念日をエッフェル塔近くでピクニックなどをして過ごすそうです。
最近フランスでは悲しいことが続いていましたが革命記念日は平和に祝日を過ごしました。



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フランスパリからの情報【vol.7】
フランスでは5月の最終日曜日が母の日です。
日本のようにお花などを贈るのですがカーネーションと決まっていないそうです。
パリのお菓子屋さんも母の日はケーキにいろんなアレンジを加えます。
普段のショーケースのケーキが可愛く華やかになるのです。
お母さんに感謝の気持ちを込めてお花やお菓子を贈ります。


パリ市内でテロの影響が出ていますがフランスに暮らす人たちは
テロに屈せず、敢えてカフェやレストランなどのテラスで過ごすのです。
フランス人の誇りに改めて感動します。
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